Menu
ยิปซัม หรือ แผ่นยิปซัม เป็นชื่อเรียกหรือวัสดุที่หลายๆ คนต่างคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แล้วท่านรู้หรือไม่ว่า แท้ที่จริงแล้ว ยิปซัมคืออะไรกันแน่ แล้วสามารถกินได้จริงไหม หรือถ้ากินเข้าไปแล้ว จะเป็นอันตรายหรือเปล่า ไปดูกัน
ยิปซัม (Gypsum) [1] หรือ เกลือจืด มาจากภาษากรีก ที่แปลได้ว่า แร่ที่แตกละเอียดเป็นผง เมื่อได้รับความร้อน เป็นแร่อโลหะ สีขาว สีเทา หรือไม่มีสี มีความเปราะบาง ที่ผสมอยู่ในชีวิตประจำวันของเราอยู่แล้ว ในรูปแบบของใช้ และของกิน อาทิเช่น แผ่นยิปซัม ปูนซีเมนต์ ยาสีฟัน เต้าหู้ และน้ำถั่วเหลือง เป็นต้น
คำตอบ คือ จริง และไม่เป็นอันตราย
เนื่องจาก แร่ยิปซัม มีสารประกอบที่สำคัญอย่าง แคลเซียมซัลเฟต (Calcium Sulfate) [2] ที่ใช้เป็นส่วนหนึ่งในอาหาร และของใช้นั้น ส่วนมากมักจะมาในรูปแบบของเกลือจืด ที่ได้จากการตกผลึกเป็นก้อนสีขาว จากน้ำเค็มหรือน้ำทะเล ผ่านกระบวนการทำความสะอาด ฆ่าเชื้อ และขั้นตอนอื่นๆ มากมาย เพื่อให้พร้อมต่อการนำมาแปรรูป และใช้งาน ในอาหารหรือของใช้นั่นเอง
คุณสมบัติของแร่ยิปซัม สามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทหลักๆ [3] ดังนี้
ทางฟิสิกส์
ทางเคมี
แร่ยิปซัมทั้งหมด มี 3 ประเภท ดังนี้
เนื้อเป็นเสี้ยนๆ เส้นใยคล้ายไหม ที่มีความวาว
มีความใส สีขาว เนื้อเป็นผลึกแผ่นบางๆ เกิดจากแร่ที่ตกตะกอน ในความร้อนสูงอย่างต่อเนื่อง
มีสีขาวขุ่นๆ เนื้อเป็นมวลอัดกันแน่น และมีความแข็งน้อยมาก
ในไทย : กาญจนบุรี พิจิตร นครสวรรค์ นครศรีธรรมราช กระบี่ และสุราษฎร์ธานี
ในต่างประเทศ : อังกฤษ อิหร่าน ภูฏาน แคนาดา สหรัฐอเมริกา เยอรมัน สเปน จีน เม็กซิโก อิตาลี ซาอุดีอาระเบีย รัสเซีย อินเดีย และอื่นๆ
ประโยชน์ของยิปซัม (Gypsum) หรือเกลือจืดในภาคอุตสาหกรรม และส่วนประกอบอื่นๆ ได้แก่
ยิปซัม (Gypsum) หรือเกลือจืด เป็นแร่อโลหะชนิดหนึ่ง ที่มีความเปราะบาง เนื้อใส มีสีขาว หรือสีเทา บ้างก็ไม่มีเลย สามารถพบได้ในไทยและต่างประเทศ มีประโยชน์มากในภาคอุตสาหกรรม และเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทั้งของกินและของใช้
